Fabriquée à plus de 700 mètres d’altitude avec du lait de montagne, la typicité des fourrages à cette altitude confère à cette tomme des arômes propres aux fromages de montagne.
Sa croûte a un joli duvet marron-gris, la pâte est souple et de couleur ivoire.
Sa texture est fondante, son goût est franc et contient une pointe d’acidité.

15€20 le kilo